La stagione ci ha dato tutto quello che le avevamo chiesto e qualcosa che non avevamo chiesto. L’uva è arrivata pulita, i numeri sono finiti dove li volevamo e la cantina profuma di promessa. Note complete appena i vini finiscono la fermentazione.
Diario di vendemmia: un’annata che valeva l’attesa
Maturazione lunga, notti fresche e un’uva che ha reso facile il tavolo di cernita.
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Ancora dalla cantina
4 settembre 2026
Sulla pazienza (e sul calendario dei travasi)
Perché il miglior attrezzo di cantina è un calendario che rispetti davvero.
