OMAGGIO A JETERSVILLE · PIGIATO A MANO
2024 L'Opossum
L’Opossum. Fa il morto fino al secondo bicchiere.
$42
750 ml
Note di degustazione
Naso
Confettura di lampone, pepe nero, rovo scaldato dal sole.
Bocca
Rotondo e succoso, con una spina dorsale speziata.
Finale
Un calore pepato che si attarda con discrezione.
| Uvaggio | 100% Zinfandel |
|---|---|
| Denominazione | OMAGGIO A JETERSVILLE · PIGIATO A MANO |
| Alcol | 14.6% |
| pH | 3.72 |
| Acidità titolabile | 5.8 g/L |
| Affinamento | 8 mesi, spirali di rovere americano |
| Casse prodotte | 1.5 cases |
Si abbina a
Costine alla brace · salame · falò
“Pigiato a mano nel sabato più bello di settembre, due piani sopra la tavola di famiglia.”
Ancora dalla Cantina
