METODO SALASSO
2025 La Marmotta
La Marmotta. Pallida, secca, e sparita prima del tramonto.
$32
750 ml
Note di degustazione
Naso
Fragola, scorza di anguria, petalo di rosa.
Bocca
Secco e vivace; frutti rossi su pietra fresca.
Finale
Fresco, salino, pericolosamente dissetante.
| Uvaggio | 100% Zinfandel (saignée) |
|---|---|
| Denominazione | METODO SALASSO |
| Alcol | 12.4% |
| pH | 3.30 |
| Acidità titolabile | 7.2 g/L |
| Affinamento | 3 mesi in acciaio |
| Casse prodotte | 1 case |
Si abbina a
Gamberi alla griglia · cose da veranda · pomeriggi caldi
“Salassato dal mosto di Zinfandel alla dodicesima ora. Come la sua omonima, vede la propria ombra e sparisce.”
