Il Nostro Spirito
Collo Rosso significa esattamente ciò che sembra non dover significare. Una parte Umbria, una parte Jetersville, Virginia, una parte Bay Ridge, Brooklyn — dove ogni annata nasce due piani sopra la tavola di famiglia.
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L’Annata in Corso
I vini dell’annata
La Tenuta
Una tenuta in tre atti
Il metodo è umbro: le mani, la pazienza e la convinzione che il vino sia soprattutto attesa. Il carattere è di Jetersville, Virginia, dove un portico e un lungo pomeriggio contano come attrezzatura. Il vino, invece, si fa a Bay Ridge, Brooklyn, due piani sopra la tavola di famiglia.
Una tenuta modesta, sotto ogni punto di vista. E, sotto ogni punto di vista, esattamente della misura giusta per l’attenzione che intendiamo dedicarle.
Visita
Alla tavola del vignaiolo
Vieni alla tavola di famiglia, a Bay Ridge, per una degustazione privata: bicchieri generosi, lunghe divagazioni e la ricetta di qualche nonna sul fuoco.
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“Sembra il nome di una tenuta toscana. Significa esattamente quello che pensi.” — La famiglia, probabilmente
Dalla Cantina
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